Salada Colorida Saudável
Ingredientes.
- 01 manta de mussarela de búfala orgânica
- 01 cenoura média ralada orgânica
- 01 manga tommy orgânica(cortada em lascas)
- 01 beterraba média ralada
- Folhas de rúcula
Preparo:
Abra a manta na mármore ou tábua de frios e espalhe a cenoura ralada em 1/3, a beterraba em mais 1/3 e a manga em outro 1/3 da manta.
Coloque a rúcula por cima e deixe uma margem de manta para poder enrolar como rocambole. Depois de enrolada corte em fatias de 1,5 cm e decore numa bandeija com folhas de alface.
Pode salpicar uma colher de gergelim torrado e azeite extra virgem. Servir e saborear. Ótima entrada para uma macarronada de Rigatoni ao sugo com suco de uva orgânico e vinho branco seco de mesa orgânico.
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